[라스베가스 맛집] 뉴 아시안 바베큐(New Asian BBQ) > 중식맛집

안녕하세요. 베가스조아의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 홍콩식 오리구이와 차슈, 전통 딤섬을 편안하게 즐길 수 있는 

라스베이거스 차이나타운 맛집, New Asian BBQ입니다.

스프링 마운틴 로드에 위치한 New Asian BBQ는 광둥식 바비큐와 딤섬, 해산물, 볶음면과 뚝배기 요리까지 폭넓게 선보이는 중식당입니다. 스트립의 화려한 파인다이닝 레스토랑과 달리 현지 가족과 단체 손님들이 큰 테이블에 둘러앉아 여러 요리를 나누어 먹는 전통적인 홍콩식 식당에 가깝습니다.

매장 입구에 걸려 있는 오리와 돼지고기 바비큐부터 테이블 사이를 오가는 딤섬 카트까지, 홍콩이나 중국 남부 지역의 오래된 식당을 떠올리게 하는 분위기를 느낄 수 있습니다. 관광객을 위한 세련된 퓨전 중식보다 제대로 된 광둥식 바비큐와 딤섬을 찾는 사람에게 잘 어울리는 곳입니다.

로스트덕과 바삭한 삼겹살, 꿀을 바른 차슈가 특히 잘 알려져 있으며, 메뉴가 상당히 다양해 점심 딤섬부터 가족 저녁 식사까지 방문 목적에 맞춰 이용할 수 있습니다.

화려함보다는 활기찬 홍콩식 분위기

매장 안으로 들어가면 넓은 공간에 여러 개의 원형 테이블이 놓여 있습니다. 벽에는 중국풍 그림과 장식이 걸려 있고, 매장 안쪽에도 별도의 좌석 공간이 마련돼 있어 가족 모임이나 단체 식사에도 이용하기 좋습니다.

인테리어 자체는 고급 호텔 중식당처럼 화려하지 않습니다. 대신 큰 접시에 담긴 요리를 여럿이 나누어 먹는 광둥식 식당 특유의 활기찬 분위기가 있습니다. 주말 점심시간에는 가족 단위 손님과 딤섬을 즐기려는 손님들이 몰려 매장이 상당히 붐비고 활기차질 수 있습니다.

이곳의 가장 큰 특징 중 하나는 전통적인 딤섬 카트입니다. 직원들이 여러 종류의 딤섬을 카트에 담아 테이블 사이를 이동하며, 손님은 카트 위의 음식을 직접 확인한 뒤 원하는 메뉴를 선택할 수 있습니다.

메뉴 이름을 정확히 몰라도 음식을 눈으로 보고 주문할 수 있어 처음 딤섬을 접하는 사람에게도 편리합니다. 다만 매장이 붐비지 않는 시간에는 카트의 종류나 운행 횟수가 줄어들 수 있으므로 딤섬을 목적으로 방문한다면 점심시간에 방문하거나 미리 전화로 운영 여부를 확인하는 것이 좋습니다.

New Asian BBQ를 대표하는 광둥식 로스트덕

New Asian BBQ의 대표 메뉴는 광둥식 로스트덕입니다. 윤기 나는 갈색 껍질과 촉촉한 오리고기를 함께 즐길 수 있는 메뉴로, 주문하면 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담아 줍니다.

[광둥식 로스트덕 사진]

껍질은 얇고 고소하며, 속살에는 오리의 육즙이 살아 있습니다. 강한 향신료나 소스로 맛을 가리기보다는 오리고기 본연의 풍미와 구운 껍질의 맛을 살린 것이 특징입니다.

북경오리처럼 얇은 전병에 싸 먹는 형태보다는 밥이나 면, 다른 광둥식 요리와 함께 먹기 좋은 바비큐 메뉴입니다. 오리 아래에 자연스럽게 고인 육즙을 고기에 살짝 묻혀 먹으면 더욱 진한 맛을 느낄 수 있습니다.

더욱 바삭한 껍질이 매력적인 피파덕

오리 껍질의 바삭한 식감을 좋아한다면 피파덕(Peipa Style Duck)도 눈여겨볼 만합니다. 피파덕은 오리를 갈라 넓게 펼친 모습이 중국 현악기인 비파와 닮았다고 해서 붙은 이름입니다.

일반적인 로스트덕보다 오리를 넓게 펼쳐 구워 껍질의 바삭한 식감을 강조합니다. 겉은 바삭하고 고소하지만 속살은 촉촉하게 유지돼 있어 서로 다른 식감을 함께 즐길 수 있습니다.

바삭한 삼겹살과 달콤한 차슈

New Asian BBQ에서는 오리뿐만 아니라 다양한 광둥식 돼지고기 바비큐도 맛볼 수 있습니다. 그중 가장 추천할 만한 메뉴는 크리스피 로스트 포크벨리입니다.

두툼한 돼지 삼겹살을 구워 껍질은 바삭하게 살리고, 살코기와 지방 부분은 촉촉하게 유지한 메뉴입니다. 한입 베어 물면 껍질에서 바삭한 소리가 나고, 뒤이어 돼지고기의 고소한 육즙이 퍼집니다.

소스가 강하지 않아 그대로 먹어도 좋고, 겨자나 소스를 살짝 곁들여 먹어도 잘 어울립니다. 밥과 함께 먹거나 로스트덕, 차슈와 함께 바비큐 콤보로 주문하면 서로 다른 맛과 식감을 비교할 수 있습니다.

붉은색 윤기가 흐르는 허니 바비큐 포크, 흔히 차슈라고 부르는 메뉴도 인기입니다. 돼지고기에 달콤한 꿀 소스를 입혀 구워 짭짤하면서도 은은한 단맛이 납니다.

현재 공식 메뉴 기준 크리스피 로스트 포크벨리는 파운드당 23.99달러, 허니 바비큐 포크와 바비큐 돼지갈비는 각각 파운드당 17.99달러입니다.

여러 가지를 한 번에 맛보고 싶다면 2종 또는 3종 바비큐 콤보를 주문하는 것이 좋습니다. 처음 방문한다면 로스트덕과 크리스피 포크벨리, 차슈를 조합하면 New Asian BBQ의 대표 바비큐를 비교적 골고루 경험할 수 있습니다.

카트에서 바로 고르는 전통 딤섬

New Asian BBQ의 또 다른 매력은 전통적인 방식으로 즐기는 딤섬입니다. 가장 기본적인 메뉴로는 통통한 새우가 들어간 하가우와 돼지고기·새우를 넣은 시우마이가 있습니다.

하가우는 반투명한 만두피 안에 새우가 들어 있어 탱글탱글한 식감을 느낄 수 있습니다. 시우마이는 돼지고기의 고소함과 새우의 단맛이 어우러져 딤섬을 처음 접하는 사람도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

얇고 부드러운 쌀피 안에 새우를 넣은 새우 창펀도 추천할 만합니다. 매끄럽고 부드러운 쌀피에 달콤하고 짭짤한 간장 소스를 곁들여 먹으며, 새우의 탱글탱글한 식감이 좋은 대비를 이룹니다.

차슈를 넣은 창펀과 다진 소고기를 넣은 창펀도 준비돼 있어 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 바삭한 식감을 좋아한다면 튀긴 밀가루 반죽을 쌀피로 감싼 창펀도 색다른 메뉴입니다.

연잎밥부터 닭발까지 다양한 딤섬

조금 더 든든한 딤섬을 원한다면 닭고기와 건가리비를 넣어 연잎으로 감싼 찹쌀밥이 좋습니다. 연잎의 은은한 향이 찰진 밥에 배어 있고, 안쪽에는 닭고기와 여러 재료가 들어 있어 작은 한 끼처럼 든든합니다.

블랙빈 소스를 곁들인 닭발과 돼지갈비는 광둥식 딤섬을 즐기는 손님들이 많이 찾는 메뉴입니다. 오랜 시간 익혀 부드러워진 닭발에는 짭짤하고 진한 소스가 배어 있으며, 돼지갈비는 마늘과 검은콩 소스의 감칠맛이 특징입니다.

XO 소스를 곁들인 무떡과 새우를 채운 풋고추, 생강과 파를 곁들인 소 내장 등 조금 더 현지식에 가까운 딤섬도 준비돼 있습니다.

달콤한 딤섬으로는 속에 부드러운 노른자 크림이 들어간 파인애플 번과 차슈 번, 두리안 퍼프 등을 맛볼 수 있습니다. 여러 명이 방문해 조금씩 나누어 먹으면 다양한 메뉴를 부담 없이 경험할 수 있습니다.

강한 불향이 살아 있는 볶음면과 차우펀

딤섬과 바비큐만으로 부족하다면 면 요리를 함께 주문해 보시기 바랍니다. 넓은 쌀국수 면을 소고기와 채소, 간장 소스에 볶아낸 비프 차우펀은 여럿이 나누어 먹기 좋은 대표 메뉴입니다.

센 불에서 빠르게 볶아내 면에 은은한 불향이 배어 있고, 부드러운 소고기와 쫄깃한 쌀국수의 식감이 잘 어우러집니다. 광둥식 로스트덕이나 크리스피 포크벨리와 함께 먹기에도 좋습니다.

차우멘은 닭고기와 소고기, 차슈, 새우, 해산물 등 여러 종류 가운데 선택할 수 있습니다. 간장과 파를 중심으로 간단하게 볶은 소이소스 누들은 바비큐의 맛을 방해하지 않아 곁들임 메뉴로 주문하기 좋습니다.

따뜻한 국물이 생각난다면 로스트덕과 완탕을 넣은 국수 또는 새우만두 국수도 고려할 만합니다. 로스트덕의 진한 풍미가 국물에 스며들어 바비큐를 조금 더 편안한 방식으로 즐길 수 있습니다.

가족과 함께 푸짐하게 즐기기 좋은 차이나타운 맛집

New Asian BBQ는 세련된 플레이팅이나 조용한 분위기를 기대하고 방문하는 곳이라기보다, 다양한 광둥식 요리를 테이블 가득 주문해 여럿이 나누어 먹는 식당입니다.

바삭한 로스트덕과 크리스피 포크벨리, 달콤한 차슈를 비롯해 전통 딤섬과 해산물, 볶음면까지 메뉴 선택의 폭이 넓습니다. 특히 아직도 카트에서 딤섬을 직접 고르는 전통적인 방식을 경험할 수 있다는 점이 큰 매력입니다.

주말 점심시간에는 매장이 붐비고 다소 시끄러울 수 있지만, 활기찬 홍콩식 식사 분위기를 좋아한다면 오히려 이곳만의 재미로 느껴질 수 있습니다. 카트가 자주 다니는 좌석을 원한다면 직원에게 딤섬을 먹으러 왔다고 미리 이야기하는 것도 좋은 방법입니다.

라스베이거스 차이나타운에서 화려한 호텔 중식당이 아닌 제대로 된 광둥식 바비큐와 딤섬을 맛보고 싶다면 New Asian BBQ를 추천합니다. 처음 방문한다면 로스트덕과 크리스피 포크벨리, 하가우, 시우마이, 새우 창펀과 비프 차우펀을 함께 주문해 보시기 바랍니다.

New Asian BBQ