[라스베가스 맛집] 텍사스 데 브라질 (Texas de Brazil ) > 양식맛집

안녕하세요. 베가스조아의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 다양한 고기를 원하는 만큼 즐길 수 있는 브라질식 스테이크하우스 

Texas de Brazil입니다.

Las Vegas 지점은 스트립 남쪽에 있는 Town Square Las Vegas에 자리 잡고 있습니다. 쇼핑과 식사를 한곳에서 즐길 수 있고 스트립 중심가보다 비교적 여유로워 가족 외식이나 생일, 기념일 모임 장소로도 좋은 곳입니다.

Texas de Brazil은 브라질 전통 슈하스코와 미국식 스테이크하우스를 결합한 레스토랑입니다. 가우초 서버들이 커다란 꼬치에 구운 고기를 들고 테이블을 돌며 원하는 부위를 바로 잘라주는 로디지오 방식으로 운영됩니다.

가장 먼저 맛봐야 할 Picanha

이곳의 대표 메뉴는 브라질식 소고기 부위인 Picanha입니다.

피카냐는 소의 엉덩이 윗부분에 있는 부위로, 겉면의 지방과 부드러운 살코기가 어우러져 진한 육향을 냅니다. 천연 나무 숯불에서 구워 겉면은 고소하고 안쪽에는 촉촉한 육즙이 남아 있습니다.

마늘 풍미를 더한 Garlic Picanha도 인기 메뉴입니다. 기본 피카냐보다 간이 진하고 마늘 향이 살아 있어 한국인 입맛에도 잘 맞습니다.

이 밖에도 Filet Mignon, Flank Steak, Spicy Sirloin, Beef Ribs를 비롯해 Lamb Chops, Leg of Lamb, Brazilian Sausage, Bacon-Wrapped Chicken 등 다양한 고기를 맛볼 수 있습니다. 제공되는 고기는 매장 상황과 시간대에 따라 달라질 수 있습니다.

다양한 고기를 조금씩 맛보는 재미

Texas de Brazil의 장점은 여러 종류의 고기를 한 번에 비교하며 먹을 수 있다는 점입니다.

부드러운 고기를 좋아한다면 Filet Mignon과 Picanha를 먼저 추천합니다. 진한 풍미와 씹는 맛을 원한다면 Flank Steak, 육즙과 숯불 향을 좋아한다면 Beef Ribs가 잘 맞습니다.

처음부터 많은 양을 받기보다 한두 조각씩 맛본 뒤 마음에 드는 부위를 추가로 요청하는 것이 좋습니다. 카드도 계속 초록색으로 두기보다 중간중간 빨간색으로 바꾸면서 천천히 먹어야 다양한 고기를 끝까지 즐길 수 있습니다.

고기의 굽기는 미디엄 레어부터 웰던까지 다양하게 제공됩니다. 원하는 굽기가 분명하다면 고기를 받을 때 가우초 서버에게 미리 말해 주세요.

고기만큼 풍성한 Salad Area

Texas de Brazil을 찾는 또 하나의 이유는 50가지가 넘는 메뉴로 구성된 넓은 Salad Area입니다.

신선한 채소와 구운 야채를 비롯해 프로슈토, 살라미, 훈제연어, 새우 샐러드, 아티초크, 올리브와 다양한 수입 치즈가 준비되어 있습니다. 일반적인 샐러드바보다 선택지가 풍성해 고기를 먹지 않는 손님은 Salad Area Only 옵션을 선택할 수도 있습니다.

하지만 샐러드바 음식만으로 배를 채우면 정작 고기를 충분히 맛보기 어렵습니다. 처음에는 치즈와 채소, 수프를 조금씩 담고 고기를 어느 정도 먹은 뒤 다시 이용하는 것을 추천합니다.

식사를 더욱 풍성하게 만드는 사이드 메뉴

테이블에는 브라질식 치즈빵과 Garlic Mashed Potatoes, Fried Bananas 등이 함께 제공됩니다.

브라질식 치즈빵은 겉은 가볍고 안쪽은 쫀득하며 고소한 치즈 맛이 살아 있습니다. 크기가 작아 부담 없이 먹기 좋지만 계속 손이 가기 때문에 고기를 많이 먹고 싶다면 양을 조절하는 것이 좋습니다.

부드러운 Garlic Mashed Potatoes는 간이 강한 고기와 잘 어울립니다. 달콤하게 조리한 Fried Bananas는 고기 사이에 먹으면 입안을 정리해 주는 역할을 합니다.

Salad Area에서는 Feijoada Black Beans, Jasmine Rice, Lobster Bisque, Potatoes au Gratin과 Sautéed Mushrooms 같은 따뜻한 메뉴도 맛볼 수 있습니다. 지점과 시간에 따라 구성은 달라질 수 있습니다.

브라질 대표 칵테일과 디저트

고기와 함께 술을 즐긴다면 브라질 대표 칵테일인 Caipirinha를 추천합니다. 브라질 증류주인 카샤사와 라임을 사용해 상큼하고 강한 맛을 내며, 기름진 고기와 잘 어울립니다.

디저트로는 Brazilian Cheesecake, Chocolate Mousse Cake, Carrot Cake, Key Lime Pie와 Crème Brûlée 등이 준비되어 있습니다.

다만 주류와 음료, 디저트는 일반적으로 기본 정액제 가격에 포함되지 않습니다. 주문 전에 추가 가격을 확인하는 것이 좋습니다.

특별한 날 방문하기 좋은 스테이크하우스

Texas de Brazil은 원하는 고기를 원하는 만큼 맛볼 수 있어 평소 식사량이 많거나 다양한 스테이크 부위를 경험하고 싶은 손님에게 특히 만족도가 높은 곳입니다.

반면 식사량이 적다면 전체 슈하스코 대신 Salad Area Only 또는 점심 메뉴를 이용하는 것도 방법입니다. 점심과 저녁의 가격 및 제공 메뉴가 다를 수 있으므로 예약할 때 확인하는 것이 좋습니다.

저녁과 주말에는 손님이 많기 때문에 예약을 추천합니다. 복장은 스마트 캐주얼이지만 지나치게 격식을 갖출 필요는 없습니다.

Las Vegas에서 일반적인 스테이크 한 접시가 아닌 색다른 무제한 고기 경험을 원한다면 한 번쯤 방문해 볼 만한 곳입니다.

Texas de Brazil – Las Vegas