[라스베가스 맛집] 바카날부페 시져스 팔레스호텔 ( Bacchanal Buffet ) > 양식맛집

안녕하세요. 베가스조아의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 신선한 해산물과 프라임립, 세계 각국의 요리와 화려한 디저트를 한자리에서 

즐길 수 있는 시저스 팰리스의 Bacchanal Buffet(바카날 뷔페)입니다.

시저스 팰리스 안에 자리한 Bacchanal Buffet은 라스베이거스를 대표하는 대형 프리미엄 뷔페입니다. 약 2만5,000제곱피트 규모의 공간에 10개의 주방과 셰프가 직접 요리하는 9개의 라이브 스테이션을 갖추고 있으며, 매일 250가지가 넘는 메뉴를 선보입니다.

한식당이나 중식당처럼 특정 국가의 음식에 집중하기보다 해산물과 스테이크, 중식, 일식, 동남아시아 음식, 멕시코 요리, 피자와 디저트까지 폭넓게 준비돼 있습니다. 일행의 음식 취향이 서로 다르거나 라스베이거스다운 화려한 식사를 한 번에 경험하고 싶을 때 잘 어울리는 곳입니다.

자연을 주제로 완성한 넓고 세련된 공간

Bacchanal Buffet의 실내는 일반적인 호텔 뷔페보다 훨씬 넓고 세련된 분위기를 갖추고 있습니다. 유리와 돌, 금속과 원목을 조화롭게 사용해 자연 속 동굴이나 산, 흐르는 물을 연상시키는 공간을 만들었습니다.

다이닝 공간은 공기와 물, 나무를 주제로 한 세 구역으로 나뉩니다. 좌석에 따라 주변의 색상과 장식, 조명 분위기가 조금씩 달라 넓은 식당이 하나의 거대한 홀처럼 단조롭게 느껴지지 않습니다.

주방은 음식 뒤로 숨겨져 있기보다 손님들이 조리 과정을 볼 수 있는 개방형 구조로 만들어졌습니다. 셰프가 고기를 자르고 타코를 만들며 피자를 굽는 모습을 가까이에서 볼 수 있어 뷔페이면서도 여러 개의 전문 레스토랑을 한 공간에 모아 놓은 듯한 느낌을 줍니다.

좌석 수가 많지만 주말이나 저녁 식사 시간에는 손님도 상당히 많습니다. 조용하고 여유로운 식사보다는 다양한 음식을 찾아다니며 활기찬 라스베이거스 뷔페 분위기를 즐기는 곳에 가깝습니다.

가장 먼저 눈길을 끄는 해산물 코너

Bacchanal Buffet에서 가장 많은 손님이 먼저 찾는 곳은 해산물 스테이션입니다. 랍스터와 게 집게, 새우, 가리비와 케이준식 시푸드 보일 등 다양한 해산물을 한자리에서 맛볼 수 있습니다.

차갑게 준비된 게와 새우는 칵테일소스 또는 레몬을 곁들여 가볍게 즐길 수 있습니다. 따뜻하게 제공되는 게와 해산물 요리는 버터나 소스를 더해 조금 더 진한 맛을 냅니다.

케이준 시푸드 보일은 새우와 조개류 등에 매콤한 향신료를 더한 메뉴로, 담백한 해산물을 먹은 뒤 맛의 변화를 주기 좋습니다. 해산물 종류와 제공 방식은 시즌과 식사 시간에 따라 달라질 수 있습니다.

해산물 코너는 인기 메뉴가 집중되는 곳이어서 피크 시간대에는 줄이 생길 수 있습니다. 해산물을 중요하게 생각한다면 자리에 앉은 뒤 가장 먼저 메뉴 구성을 둘러보고 원하는 음식을 가져오는 것이 좋습니다.

게나 랍스터만 많이 먹는 것보다 새우와 가리비, 생선 요리와 포케 등 여러 종류를 조금씩 맛보면 Bacchanal Buffet의 해산물 구성을 더욱 다양하게 경험할 수 있습니다.

프라임립과 브리스킷이 기다리는 카빙 스테이션

고기를 좋아한다면 카빙 스테이션을 빼놓을 수 없습니다. 오랜 시간 천천히 조리한 프라임립과 훈연한 비프 브리스킷, 우드 그릴에 구운 양고기 티본과 각종 로스트 메뉴가 준비됩니다.

프라임립은 셰프가 손님이 원하는 두께에 맞춰 직접 잘라 줍니다. 부드러운 고기와 육즙을 그대로 즐기거나 그레이비, 홀스래디시 소스 등을 곁들여 먹을 수 있습니다.

훈연 브리스킷은 부드럽게 찢어지는 식감과 진한 스모크 향이 특징입니다. 바비큐소스를 조금 곁들이면 미국 남부식 바비큐의 풍미를 느낄 수 있습니다.

조금 더 특별한 메뉴로는 구운 골수와 양고기 티본을 눈여겨볼 만합니다. 골수는 빵이나 고기에 소량 곁들이면 고소하고 진한 풍미를 더해 줍니다.

고기 메뉴는 한꺼번에 많이 담기보다 프라임립과 브리스킷, 양고기 등을 한두 조각씩 가져와 비교해 보는 것이 좋습니다. 처음부터 고기와 감자, 빵을 많이 담으면 다른 스테이션을 충분히 즐기기 어려울 수 있습니다.

아시아 각국의 맛을 담은 요리

아시아 스테이션에서는 바비큐 포크 번과 군만두, 각종 딤섬을 비롯해 로스트덕과 면, 볶음밥 등 다양한 메뉴를 만날 수 있습니다.

딤섬은 한입 크기로 준비돼 여러 종류를 조금씩 맛보기 좋습니다. 돼지고기나 새우를 넣은 만두, 바비큐 포크 번 등 비교적 익숙한 메뉴가 많아 아이들과 함께 방문한 가족도 부담 없이 선택할 수 있습니다.

로스트덕은 껍질의 고소한 맛과 촉촉한 오리고기를 함께 즐길 수 있습니다. 중식 바비큐와 딤섬을 좋아한다면 해산물과 고기를 맛본 뒤 아시아 스테이션을 둘러보는 것이 좋습니다.

생선과 채소, 소스를 곁들이는 아히튜나 포케처럼 비교적 가벼운 메뉴도 준비됩니다. 무거운 고기 요리 사이에 상큼한 포케나 샐러드를 곁들이면 입맛을 정리하는 데 도움이 됩니다.

타코부터 화덕 피자까지 즐기는 세계 음식

라틴 음식 코너에서는 LA 푸드트럭 스타일에서 영감을 받은 카르네 아사다 타코를 맛볼 수 있습니다. 구운 소고기에 살사와 양파, 고수 등을 취향에 맞게 곁들여 자신만의 타코를 만들 수 있습니다.

타코는 크기가 크지 않아 여러 가지 음식을 먹는 중간에 한 개 정도 맛보기 좋습니다. 매콤한 살사와 라임을 곁들이면 기름진 고기 요리와는 다른 산뜻한 풍미를 느낄 수 있습니다.

피자 코너에서는 화덕에서 구운 피자와 로만 스타일 피자를 만날 수 있습니다. 갓 구운 피자는 도우의 바삭한 식감과 치즈의 풍미가 살아 있어 아이들과 함께 방문했을 때 특히 인기가 좋습니다.

피자와 파스타, 마카로니앤치즈 같은 메뉴는 익숙하고 든든하지만 쉽게 배가 부를 수 있습니다. 250가지가 넘는 메뉴를 다양하게 맛보고 싶다면 첫 접시보다는 식사 중간에 작은 조각만 가져오는 것이 좋습니다.

라스베이거스다운 화려한 뷔페를 경험하는 곳

Bacchanal Buffet은 저렴한 가격으로 배불리 먹는 전통적인 카지노 뷔페와는 성격이 다릅니다. 다양한 고급 식재료와 라이브 조리 스테이션, 넓고 화려한 공간을 하나의 라스베이거스 경험으로 즐기는 프리미엄 뷔페입니다.

가격이 높은 만큼 게나 랍스터, 프라임립과 브리스킷처럼 자신이 좋아하는 메뉴가 충분한지 확인하고 방문하는 것이 좋습니다. 해산물이나 고기를 많이 먹지 않고 몇 가지 메뉴만 원하는 사람에게는 단품 레스토랑이 더 만족스러울 수도 있습니다.

반대로 가족이나 친구들의 음식 취향이 서로 다르고, 한 자리에서 해산물과 스테이크, 아시아 요리와 멕시코 음식, 디저트까지 모두 경험하고 싶다면 Bacchanal Buffet은 매력적인 선택입니다.

라스베이거스에서 규모와 음식 종류 모두 압도적인 뷔페를 찾는다면 시저스 팰리스의 Bacchanal Buffet을 방문해 보시기 바랍니다. 특히 평일 얼리버드 시간을 이용하면 비교적 부담을 줄이면서 디너 메뉴를 즐길 수 있습니다.

Bacchanal Buffet